凤尾草黄酮类化合物的水提工艺条件研究

• 作者: 刘国凌 宁正祥 彭小红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 凤尾草 黄酮类化合物 水提法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 286-288
• 页数: 3页
• 分类号: O623.54
• 字数: 2170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.08.062

摘要

采用水浸提法提取风尾草中的黄酮类化合物,用比色法测定凤尾草中黄酮类化合物的含量,并对黄酮类化合物提取过程中各凶素对得率的影响情况做了研究,其影响的主次顺序为提取温度>料液比>提取时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁正祥	华南理工大学轻工与食品学院	267	4523	38.0	52.0
2	刘国凌	华南理工大学轻工与食品学院	5	28	3.0	5.0
6	彭小红		8	48	3.0	6.0