基于食品安全的冷链物流管理策略研究——以上海可的便利店为例

• 作者: 刘斌
• 来源期刊: 生产力研究
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 冷链 物流管理
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 对策研究
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: F279.26
• 字数: 6491字
• 语种: 中文

摘要

应对经营规模的扩张以及市场竞争的日益加剧,便利店通过实施基于食品安全的冷链物流管理可以实现差异化战略.便利店通过八大步骤以供应链管理思想和系统化管理思想为核心,以效率优先为指导原则,实现投入产出比最优、作业质量和效率最佳、作业成本最低的冷链物流管理效果,最终形成便利店具有核心竞争力的管理优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘斌		18	129	6.0	11.0