HPLC法测定油菜蜂花粉中黄酮含量及六种破壁方法对黄酮提取的影响

• 作者: 吴谋成 吴龙耀 谢明勇 邓泽元 阮征
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 油菜花粉 黄酮 破壁 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 455-458
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7|R38
• 字数: 3640字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.106

摘要

目的:六种破壁方法处理油菜蜂花粉,运用HPLC测定花粉中的黄酮含量,研究不同破壁方法对黄酮提取的影响.方法:色谱柱为反相C18柱,流动相V(甲醇):V(0.4%磷酸)为60:40,流速0.5ml/min,波长370nm.采用超声法、酶解法、温差法、温差.超声法、温差-酶法和混合方法进行花粉破壁.结果:未破壁花粉总黄酮含量为2.2447mg/g.六种破壁方法提取的花粉总黄酮含量比未破壁的依次增加12.4%、8.3%、23.1%、25.4%、28.1%、31.5%,破壁分别为52.56%、41.31%、76.94%、78.66%、83.13%、86.88%.结论:建立了HPLC测定花粉黄酮的方法;花粉破壁率越高,黄酮的提取得率越高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴谋成	华中农业大学食品科学技术学院	198	4165	35.0	50.0
2	阮征	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	35	380	9.0	19.0
6	谢明勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	279	7271	47.0	69.0
10	邓泽元	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	255	2713	26.0	38.0
14	吴龙耀	南昌大学生命科学学院	1	18	1.0	1.0