生物合成法生产β-胡萝卜素发酵条件研究

• 作者: 吕圭源 戴德慧 李巍 胡伟莲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 三孢布拉氏霉菌 β-胡萝卜素 生物合成 正交设计
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 247-251
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.02.049

摘要

对三孢布拉氏霉菌生物合成β-胡萝卜素的发酵条件进行了研究.在一系列单因素试验的基础上,初步得到β-胡萝卜素合成的发酵条件,分析了各因素对β-胡萝卜素产量及发酵生物量进行了分析.经正交设计优化后,得到三孢布拉氏霉菌的最佳发酵条件为:发酵温度为28℃,初始pH为7.0,正负菌种接种比例1:1,接种量为6%,发酵时间为156～162 h,种龄42h,在此优化的发酵条件下,三孢布拉氏霉菌的β-胡萝卜素产量为772.47mg/L,比优化前提高了117.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕圭源	浙江中医药大学药学院	269	3790	30.0	48.0
2	李巍	浙江中医药大学药学院	7	67	5.0	7.0
3	戴德慧	浙江中医药大学药学院	37	224	8.0	13.0
5	胡伟莲	浙江科技学院生物与化学工程学院	31	213	7.0	14.0