应用微波消解/ICP-OES法测定牦牛肉中的微量元素

• 作者: 唐善虎 张玉玉 胡子文
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微波消解 电感耦合等离子发射光谱 牦牛 微量元素
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 526-528
• 页数: 3页
• 分类号: TS251.5|TS207.3
• 字数: 2249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.09.125

摘要

采用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定了牦牛肉中的6种微量元素.方法对各元素的检出限为0.0005～0.0120mg/L,相对标准偏差1.50%～4.25%,加标回收实验的回收率为98.55%～102.27%.分析结果表明,牦牛肉中含有人体必须的6种微量元素,含量分别为Cu 1.41mg/kg,Zn 18.70mg/kg,Ni 0.73mg/kg,Mn 0.43mg/kg,Mo 0.85mg/kg和Co 0.29mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡子文	成都理工大学材料与生物工程学院	24	174	8.0	12.0
2	张玉玉	成都理工大学材料与生物工程学院	24	143	8.0	11.0
3	唐善虎	西南民族大学生命科学与技术学院	90	379	11.0	15.0