RP-HPLC法测定保健食品中五种主要黄酮类成分

• 作者: 刘海静 吴少平 徐长根 李继 李霞 柳小秦
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 保健食品 RP-HPLC 黄酮类化合物
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 344-346
• 页数: 3页
• 分类号: TS218
• 字数: 2661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.02.073

摘要

目的:建立RP-HPLC法测定保健食品中多种黄酮类成分的含量.方法:采用RP-HPLC法,色谱柱为Kromasil C18(250mm×4.6mm,5μm),以甲醇-水为流动相,梯度洗脱,流速:1.0ml/min,检测波长260nm,柱温:30℃,测定大豆甙,染料木苷,染料木素,大豆甙元和芦荟苷五种黄酮类化合物的含量.结果:五种黄酮类成分的线性范围分别为:4.088～204.4、3.448～172.4、3.208～160.4,3.528～176.4、4.784～239.2μg/ml,相关系数依次为:0.9997、0.9998、0.9998、0.9995、0.9996.加样回收率(n=9)分别为:100.1%、97.4%、100.9%、99.5%、100.8%,;RSD分别为:1.4%、1.1%、1.2%、1.4%和1.7%.保健食品样品中五种成分的平均含量(n=5)分别为:156.81、168.42、41.98、39.84、36.55μg/ml;RSD分别为:2.6%、1.3%、1.8%、2.8%和2.3%.结论:该方法准确,重现性好,可作为此保健食品的质量控制标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐长根		43	104	5.0	8.0
2	李继		22	87	6.0	8.0
3	刘海静		92	288	10.0	13.0
4	柳小秦		21	33	4.0	4.0
5	李霞		27	72	4.0	7.0
6	吴少平		16	41	4.0	6.0