香菇富钙培养条件及其酯酶同工酶研究

• 作者: 叶崇军 叶明 陈辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 香菇 富钙 培养条件 酯酶同工酶
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 240-242
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.329.81|Q946.5
• 字数: 2286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.07.050

摘要

对香菇双单杂交NN22、QS29、QQ6菌株进行了富钙培养,其生长耐受钙的浓度范围为0～10mg/ml.选择富钙能力强的NN22菌株进行培养条件优化和酯酶同工酶分析,结果表明:NN22菌株在PDY培养基中富钙的适宜培养条件为4.0mg/ml Ca2+、25℃、pH6.5、20d;在此条件下,1g菌丝(干重)的钙含量达到9.57mg,多糖含量为3.36mg.结果还显示,随着钙离子浓度的提高,香菇NN22菌株酯酶同工酶活性明显降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶明	合肥工业大学生物与食品工程学院	79	506	11.0	16.0
2	陈辉	合肥工业大学生物与食品工程学院	11	122	5.0	11.0
4	叶崇军	合肥工业大学生物与食品工程学院	3	10	2.0	3.0