中式菜肴名称英译的功能观

• 作者: 操时尧
• 来源期刊: 商业时代
• 学科: 社会科学
• 关键词: 中式菜名 翻译目的论 翻译要求 翻译失误
• 年，卷（期）: 2008,（18）
• 所属期刊栏目: 企业文化
• 页码范围: 111-112,48
• 页数: 3页
• 分类号: G122
• 字数: 4526字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5863.2008.18.058

摘要

功能派翻译理论于20世纪70年代产生于德国,其奠基理论为翻译的"目的论".本文运用翻译"目的论"的原理,从中式菜名翻译的功能和目的性出发,选取我国八大菜系中一些最为普通的菜名及其英译文本作为样本,从功能和文化性两方面的翻译失误加以剖析,论证了译者缺少翻译的目的意识是产生这些失误的根源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	操时尧	孝感学院外国语学院	19	79	6.0	8.0