环糊精饱和水溶液法脱除鹿茸超临界萃取物中胆固醇的研究

• 作者: 周冉 李淑芬
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: β-环糊精 鹿茸 超临界CO2萃取 胆固醇
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 179-182
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2210字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.07.036

摘要

本实验以胆固醇去除率为考察指标,确定了β-环糊精饱和水溶液包合法脱除鹿茸超临界萃取物中胆固醇的最佳工艺,并用HPLC法确定了萃取物中三种有效成分的保留率.实验结果表明,在β-环糊精饱和溶液用量(ml)与萃取物质量(mg)比为1:2、包合温度50℃、包合时间为30min、萃取物的水稀释浓度为0.8%(W/V)条件下,鹿茸超临界萃取物中胆同醇含量可从47622.37μg/g降低到3981.23μg/g,脱除率高达91.64%,尿嘧啶、次黄嘌呤和尿苷三种有效成分保留率分别为77.31%、82.58%、85.19%,从而为鹿茸保健品及药品行业提供了安全卫生的原料基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李淑芬	天津大学化工学院绿色合成与转化教育部重点实验室	65	1354	20.0	35.0
2	周冉	天津大学化工学院绿色合成与转化教育部重点实验室	9	68	3.0	8.0