多穗柯总黄酮提取工艺及其含量动态变化研究

• 作者: 伍贤进 李思源 李胜华 郁建平 韩永光
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 多穗柯 黄酮类化合物 提取工艺 含量 动态变化
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: O623.54
• 字数: 2066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.026

摘要

目的:探讨多穗柯总黄酮的提取工艺及含量动态变化.方法：以怀化产多穗柯为原料,采取乙醇为溶剂超声波辅助提取,以L,(34)正交试验方法优化总黄酮提取工艺,然后在该工艺条件下对自然存放时间不同、采摘季节不同、不同叶的多穗柯原料进行总黄酮含量的动态变化考察.结果：乙醇体积分数对总黄酮提取量有显著影响,提取温度对总黄酮提取量有影响；多穗柯自然存放时间越长,总黄酮含量越低,平均每年下降24.74%；不同季节采摘的多穗柯其总黄酮含量以8～10月最高；经对怀化多穗柯嫩叶和老叶中总黄酮的提取测定表明,多穗柯中嫩叶总黄酮含量最高,二年牛最低.结论：以原料35倍量的70%乙醇作为溶剂,在提取功率600W、提取时间15min的条件下,即可获得多穗柯总黄酮最佳提取效果；8～10月采摘嫩叶存放时间越短,总黄酮含量越高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郁建平	贵州大学生化营养研究所	182	2260	25.0	38.0
2	伍贤进	湖南怀化学院生物工程系	9	147	5.0	9.0
3	李胜华	湖南怀化学院生物工程系	3	98	3.0	3.0
4	李思源	湖南怀化学院生物工程系	1	24	1.0	1.0
5	韩永光	湖南怀化学院生物工程系	1	24	1.0	1.0