新疆黑桑椹多糖的提取和测定

• 作者: 李斌 江岩 郭晓军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 桑椹 多糖 提取 正交试验 测定
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 224-226
• 页数: 3页
• 分类号: O629.12
• 字数: 3210字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.08.046

摘要

本实验采用热水浸提法从新疆黑桑椹中提取多糖,利用正交试验设计法优选最佳提取工艺,并采用改良的苯酚一硫酸法测定多糖含量.结果显示,影响桑椹多糖得率因素的优先次序为:浸提时间>固液比>温度>浸提次数;桑椹多糖水提法最佳提取工艺条件为浸提时间2h、固液比1:30、浸提温度70℃、浸提3次.在此工艺下多糖得率为3.24%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李斌	新疆大学生命科学与技术学院	4	21	1.0	4.0
2	江岩	新疆大学生命科学与技术学院	24	125	7.0	11.0
3	郭晓军	新疆大学生命科学与技术学院	1	20	1.0	1.0