转基因食品的安全性与标识管理

• 作者: 王广印 贾文庆 陈碧华 韩世栋
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 食品安全 标识管理
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 667-673
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 12054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.157

摘要

植物性转基因食品的迅速发展,在给社会带来巨大经济效益的同时,其安全性问题不容忽视.本文概述了国内外转基因食品的发展现状,从不同角度分析了转基因食品对人类健康及生态环境产生的潜在影响,并重点介绍了部分发达国家对转基因食品的标识管理及我国转基因食品的标识制度,这对进一步完善我国的转基因食品管理具有指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾文庆		160	1304	18.0	24.0
2	陈碧华		90	609	13.0	21.0
3	王广印		109	817	15.0	23.0
4	韩世栋		28	264	10.0	15.0