PCR快速检测水产品中副溶血性弧菌的方法研究

• 作者: 刘琦 周德庆 柳淑芳 苏来金
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 副溶血性弧菌 水产品 检测
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 490-493
• 页数: 4页
• 分类号: Q819|TS201.7
• 字数: 2805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.111

摘要

为了满足食品卫生快速反应体系的需要,提高水产品中副溶血性弧菌(Vibriop arahaemolyticus,VP)的检测效率,本实验针对副溶血性弧菌特异性t1基因设计合成引物,采用酚.氯仿法提取DNA,利用大肠杆菌(Escherichia coli)、沙门氏菌(Salmonella)、志贺氏菌(Shigella)、溶藻弧菌(Vibrio atginolyticus)做方法特异性对照,建立了水产品中副溶血弧菌PCR快速检测方法.利用此方法对市场随机抽取的40份水产品进行检测,并用国家标准方法(GB/T4789.7-2003)对该方法的检验结果进行评价.结果表明:该方法操作简便,特异性强,菌液灵敏度为103CFU/ml,含菌量1～10CFU/g的样品经增菌6h后即可检出.与国标方法相比更加准确可靠,检测周期10h即可完成.说明此方法适合水产品中副溶血性弧菌的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏来金	中国水产科学研究院黄海水产研究所	5	49	4.0	5.0
2	柳淑芳	中国水产科学研究院黄海水产研究所	17	403	9.0	17.0
3	刘琦	中国水产科学研究院黄海水产研究所	6	36	4.0	6.0
7	周德庆	中国水产科学研究院黄海水产研究所	90	945	16.0	26.0