微波法提取黑曲霉抑菌成分的条件优化

• 作者: 李祝 李颖 梁宗琦 肖洋 郁建平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 微波提取 黑曲霉 正交试验 抑菌圈
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 258-260
• 页数: 3页
• 分类号: R978.1
• 字数: 2343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.08.054

摘要

目的:优化黑曲霉发酵菌丝体中的抑菌成分微波提取法的最佳工艺.方法:以根癌农杆菌T-37作为指示菌,用滤纸片法测定提取液对T-37菌株的抑菌活性,通过正交试验优化微波提取抑菌成分的最佳条件.结果:优选出的最佳提取工艺为:20ml蒸馏水,固液比1:200,中火处理2.5min.结论:抑菌圈直径可达到40.86mm,该工艺简便、可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郁建平	贵州大学生命科学院生化营养研究所	182	2260	25.0	38.0
2	李祝	贵州大学生命科学院真菌资源研究所	72	360	10.0	14.0
3	肖洋		29	143	7.0	9.0
4	梁宗琦	贵州大学生命科学院真菌资源研究所	162	1916	20.0	37.0
5	李颖	贵州大学生命科学院真菌资源研究所	9	31	4.0	5.0