响应面分析优化壳聚糖酶产生菌的发酵条件

• 作者: 凌成金 梁智群 潘丽霞 邵利 陈桂光
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖酶 响应面 烟曲霉 优化
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 380-383
• 页数: 4页
• 分类号: TS210
• 字数: 3193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.088

摘要

采用响应面分析对影响烟曲霉K1(Aspergillus fumigatus K1)生产壳聚糖酶的发酵培养基进行优化.首先采用部分因素试验筛选出影响壳聚糖酶产量的显著因素:牛肉膏和CaCl2.利用最陡爬坡路径逼近最大产酶区域.最后,应用中心组合设计和响应面分析确定烟曲霉K1产壳聚糖酶的最佳培养基组成(%,W/V)为:壳聚糖1.5、牛肉膏2.1、KH2P04 0.1、MgSO4·7H2O 0.1、CaCl2 0.4和Tween 0.1.经过优化,壳聚糖酶产量可达44.24U/ml,比开始条件提高2.4倍以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈桂光	广西大学生命科学与技术学院	58	354	11.0	16.0
2	梁智群	广西大学生命科学与技术学院	90	686	14.0	20.0
3	邵利	广西大学生命科学与技术学院	2	35	2.0	2.0
4	潘丽霞	广西大学生命科学与技术学院	3	50	3.0	3.0
5	凌成金	广西大学生命科学与技术学院	2	13	1.0	2.0