不同质地土壤对小麦籽粒容重及部分面粉品质的影响

• 作者: 刘平湘 王化岑 郭天财 闫凌云 韩巧霞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 容重 蛋白质含量 沉降值 面粉灰分 出粉率
• 年，卷（期）: 2008,（28）
• 所属期刊栏目: 农艺
• 页码范围: 12138-12139
• 页数: 2页
• 分类号: S512.1
• 字数: 2169字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.28.029

摘要

[目的]研究不同质地土壤对小麦籽粒容重及面粉品质的影响.[方法]采用池栽试验,将3个小麦品种(强筋:藁麦8901、中筋:豫麦49和弱筋:洛麦1号)分别栽培于粘、壤和砂3种质地的土壤中,研究不同质地土壤对小麦籽粒容重及面粉品质的影响.[结果]粘土种植条件下洛麦1号和豫麦49的籽粒容重最高(分别为789.0、784.0 g/L),而藁麦8901的籽粒容重最低(791.0 g/L).3种筋型小麦蛋白含量和沉降值在粘土种植条件下均达到最高值,且蛋白含量在粘土和壤土间差异不显著,而沉降值在3种土壤中差异显著,壤土种植时最低;面粉出粉率为粘土种植条件下最高,壤土次之,砂土最低.[结论]不同质地土壤对不同筋型小麦的影响不尽相同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭天财	河南农业大学国家小麦工程技术研究中心	202	5504	39.0	61.0
2	韩巧霞	河南农业大学国家小麦工程技术研究中心	12	138	8.0	11.0
3	刘平湘	河南农业大学国家小麦工程技术研究中心	3	33	3.0	3.0
4	王化岑	河南农业大学国家小麦工程技术研究中心	18	553	12.0	18.0