酵母菌碱性磷酸酶的分离及部分性质研究

• 作者: 张晓龙 秦阳
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 酵母菌 碱性磷酸酶 酶的性质 酶促反应
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: Q556
• 字数: 3058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2008.08.046

摘要

提取酵母菌中的碱性磷酸酶,并对其性质做出分析.结果显示酶促反应最适pH值为10.3,初速度 V0=0.01367μmol/L·min,以对硝基苯磷酸二钠(pNPP)为底物测得Km=0.535mmol/L、Vm=0.01429μmol/L.较低浓度的Mg2+对酶有较强的促进作用,2mmol/L时达到641%,磷酸氢二钠对碱性磷酸酶有竞争性抑制作用.