高山蔬菜物流技术研究

• 作者: 叶丽秀 周明 杜欣 熊光权
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 高山蔬菜 物流技术 温湿度
• 年，卷（期）: 2008,（18）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 7906-7907
• 页数: 2页
• 分类号: Q945.6+
• 字数: 2089字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.18.154

摘要

[目的]保证高山蔬菜品质,扩大高山蔬菜物流半径.[方法]在非冷藏条件下,比较没有包装措施和采取简易包装措施(塑料膜+棉被+塑料膜)的高山蔬菜(甘蓝)物流过程中温湿度变化,同时测定海拔高度的变化.[结果]由于没有采取包装措施,物流过程中货车内的温湿度随环境变化的幅度很大,影响了甘蓝品质.物流过程中采用简易包装措施的货车上部、下部的温度变化标准方差均较小;货车上部的湿度变化较大,下部变化较小.物流过程中采用简单包装措施的货车内温度变化并未随海拔高度(从1 780 m到80 m )的起伏而发生太大变化.[结论]非冷藏条件下对高山蔬菜采取简单包装措施,在一定程度上可控制其物流过程中温湿度变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周明		21	146	7.0	11.0
5	熊光权		58	272	11.0	14.0
9	叶丽秀		24	172	8.0	12.0
13	杜欣		17	126	7.0	11.0