高效液相色谱法同时测定食品中多种添加剂

• 作者: 耿静静 裴红 高文惠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 同时测定 紫外检测器 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 472-475
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 2420字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.09.110

摘要

建立了一种应用高效液相色谱法同时测定柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、苯甲酸、山梨酸、香兰素七种食品添加剂的分析方法.实验采用等度洗脱的方法,以Eclipse XDB-C18(250 mm×4.6 mm,5 μm)为分离柱,甲醇-0.02mol/L乙酸铵(pH6)-乙腈(体积比为30∶80∶10)为流动相,采用紫外检测器在230nm下对饮料、果冻、榨菜、蜜饯等样品进行检测.除柠檬黄外,其余物质均实现基线分离.一次进样分析在11min内完成.该方法的线性范围为0.1～500μg/ml,线性相关系数范围为0.9975～0.9995,平均回收率在81.3%～117.7%之间,相对标准偏差(RsD)小于6.2%(n=6),最低检测限为3～10ng/ml.该方法灵敏度高,重现性好,操作方便,检测快速,是检测食品添加剂的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高文惠	河北科技大学生物科学与工程学院	98	605	12.0	19.0
2	耿静静	河北科技大学生物科学与工程学院	1	13	1.0	1.0
3	裴红	河北科技大学生物科学与工程学院	5	55	4.0	5.0