海洋链霉菌GB-2抗细菌物质的溶解性质和分离纯化

• 作者: 刘姝 别小妹 董昕 陆颖健
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 海洋链霉菌GB-2 抗细菌物质 溶解性 分离和纯化
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 306-310
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.07.065

摘要

本实验主要对海洋链霉菌株GB-2产生的抗菌物质的溶解性进行了研究,并将其分离纯化.通过对GB-2的发酵液中抗菌物质的溶解性测定,可推知是一种极性较大的水溶性物质.超滤实验发现,抗细菌组分能通过截留分子量(COMW)≤1kD的超滤膜.Sephadcx LH-20色谱柱分离后,经抗菌活性检测发现两个活性峰,其中第1个峰对蜡样芽孢杆菌和大肠杆菌的抑菌活性最强.将第1个峰的收集液进一步用高效液相色谱(HPLC)纯化,在图谱上出现两个峰,其中第2个峰具有抑菌活性,表明该物质得到了纯化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	别小妹	南京农业大学食品科技学院	134	1767	21.0	36.0
2	刘姝	南京农业大学食品科技学院	3	68	3.0	3.0
3	陆颖健	南京农业大学食品科技学院	1	7	1.0	1.0
4	董昕	南京农业大学食品科技学院	1	7	1.0	1.0