微波程序消解-流动注射化学发光法快速测定彩色小麦中的微量铬

• 作者: 宫安晶 庞文月 王坤 高向阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微波消解 流动注射化学发光 彩色小麦 铬
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 547-549
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.26
• 字数: 2344字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.08.131

摘要

为了建立一种快速测定小麦中微量铬的新方法,以南阳彩色小麦粉为样品,经微波程序消解后,用亚硫酸将高价铬还原为Cr3+,利用Cr3+对Luminol-H2O2化学发光体系的线性催化作用测定南阳彩色小麦中的总铬含量.结果表明:样品中的铬含量为2.211～6.088mg/kg,线性相关系数r=0.9988,对5.0×10-8mol/L Cr3+测定的RSD为4.5%(n=11),按3倍标准偏差(3S)计算的检出限为3.75×10-11mol/L,灰麦加标同收率为93.66%～99.09%.该法快速简便、灵敏度高、选择性好,用于彩色小麦中微量铬的测定,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	河南农业大学食品科学技术学院	123	707	13.0	17.0
2	宫安晶	河南农业大学食品科学技术学院	6	47	4.0	6.0
3	王坤	河南农业大学食品科学技术学院	7	43	4.0	6.0
4	庞文月	河南农业大学食品科学技术学院	1	19	1.0	1.0