281例四季豆中毒临床特征和流行病学特征分析

• 作者: 李娟
• 来源期刊: 中外健康文摘·临床医师版
• 学科: 医学
• 关键词: 四季豆中毒 临床特征 流行病特征分析
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文

摘要

我国多数地区春秋两季栽培,造成中毒的毒素主要有两种:其豆荚外皮含有皂索,种子含有植物血球凝集素(PHA);还有人报导四季豆含有亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂.