2000-2008年苏州市吴中区细菌性食物中毒事件分析

• 作者: 杨翠英
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 细菌 动态分析
• 年，卷（期）: 2008,（21）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 2290-2291
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2513字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.21.027

摘要

目的 调查分析2000-2007年细菌性食物中毒事件的发生原因、病原体组成等,给公共饮食服务行业防止食物中毒事件的发生提供可靠的依据.方法 根据<中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法 >微生物部分,对苏州市吴中区2000-2007年间的细菌性食物中毒的致病菌进行分离鉴定.结果 2000-2007年间苏州市吴中区共发生细菌性食物中毒53起,病原体构成第1位是沙门菌,其他依次为金黄色葡萄球菌、变形杆菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌等.结论 污染来源来自多方面,加强对食品卫生监督管理,需要全方位干预措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨翠英		2	8	2.0	2.0