关键酶对稻米品质形成生理基础研究的进展

• 作者: 郑新利 陈书田
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 稻米 品质 酶 生理
• 年，卷（期）: 2008,（20）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: Q55
• 字数: 1911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2008.20.015

摘要

稻米品质形成过程中,各种酶的活动起到至关重要的作用,其中ADP葡萄糖焦磷酸化酶、淀粉合成酶.淀粉分支酶又称Q酶、淀粉脱支酶的作用尤为突出.本文通过对以上四种酶对稻米品质的影响来讨论稻米品质形成生理基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈书田		5	16	2.0	4.0
2	郑新利		6	19	3.0	4.0