影响壳聚糖脱乙酰度的因素研究

• 作者: 吕全建 姬小明 王建玲 陈红丽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 甲壳素 壳聚糖 脱乙酰度
• 年，卷（期）: 2008,（16）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 6615-6616,6672
• 页数: 3页
• 分类号: QSA9
• 字数: 2274字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.16.005

摘要

[目的]制备高脱乙酰度、高黏度的壳聚糖.[方法]通过正交试验.研究甲壳素品种和粒度、碱液浓度、碱处理方式、温度5个因素对壳聚糖脱乙酰度的影响,利用优化条件制备壳聚糖后,测定其黏度和脱乙酰度.[结果]不同因素对壳聚糖脱乙酰度的影响依次为碱处理方式>碱液浓度>温度>甲壳素粒度>甲壳素的品种.优化的壳聚糖制备条件为碱处理方式1+1+1、碱液浓度50%、温度110℃、甲壳素粒度20、甲壳素的品种为东海小虾壳.制备的壳聚糖的脱乙酰度和黏度分别为94%和2 760 mPa·s.[结论]将得到的壳聚糖制成壳聚糖醋酸膜,对活性橙的染料废水有明显脱色效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姬小明	河南农业大学农学院	79	442	11.0	18.0
2	王建玲		26	78	5.0	7.0
3	吕全建		37	114	6.0	8.0
4	陈红丽	河南农业大学农学院	23	83	5.0	8.0