共轭亚油酸在反刍动物中的营养调控

• 作者: 刘书梅 王国栋
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 共轭亚油酸 反刍动物 合成机理 营养调控 牛乳
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 林业·畜牧·兽医
• 页码范围: 135-136,145
• 页数: 3页
• 分类号: Q547
• 字数: 3194字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2008.09.058

摘要

共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物.亚油酸和亚麻酸在反刍动物瘤胃内通过异构化和生物脱氢反应形成CLA,反式脂肪酸在动物细胞内经△9-脱氢酶的脱氢作用也能形成CLA.饲料、瘤胃微生物、瘤胃PH值以及品种等都对CLA有着重要的影响.本文就CLA的营养调控作了简要阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘书梅	安阳工学院生物与食品工程学院	22	117	7.0	10.0
2	王国栋	安阳工学院生物与食品工程学院	21	119	7.0	10.0