《粮油食品工艺学》课程教学改革与实践

• 作者: 陈海华
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 粮油食品工艺学 教学改革
• 年，卷（期）: 2008,（21）
• 所属期刊栏目: 其它学科
• 页码范围: 217-218
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2008.21.109

摘要

本文从<粮油食品工艺学>课程教学内容的调整、实验(实践)教学的改进、教学条件、教学方法和教学手段的改善等方面,进行了一系列的改革与实践,注重培养学生的动手能力和从事相关科研工作的能力,以及独立分析问题和解决问题、综合设计与创新等方面的能力,为学生今后从事生产第一线工作或从事科研工作打下坚实的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈海华	青岛农业大学食品科学与工程学院	147	1325	19.0	29.0