食品中农药残留分析方法的研究进展

• 作者: 俞汉青 郑志侠
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 农药残留 分析 综述
• 年，卷（期）: 2008,（16）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 6626-6629
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 6542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.16.010

摘要

针对危害食品安全的农药残留分析技术及其新进展进行了综述,其中色谱-质谱联用技术、毛细管电泳、酶免疫分析等已开始应用于食品的残留农药检测中.生物传感器在食品中农药残留检测有很大的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑志侠	中国科学技术大学化学与材料科学学院环境工程实验室	32	495	11.0	21.0
3	俞汉青	中国科学技术大学化学与材料科学学院环境工程实验室	34	641	13.0	25.0