三偏磷酸三钠对魔芋葡甘聚糖的改性研究

• 作者: 付蕾 王忠 蒋鹏 袁新强 陈立贵
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋葡甘聚糖 三偏磷酸三钠 水凝胶 溶胀动力学
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化
• 页码范围: 1767-1769
• 页数: 3页
• 分类号: TB324
• 字数: 2571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.05.023

摘要

[目的]为魔芋葡甘聚糖(KGM)水溶胶在生产中的应用奠定基础.[方法]以天然高分子KGM为主要原料,采用三偏磷酸三钠(STMP)作为交联剂来制备1种可降解磷酸酯化KGM水凝胶.研究不同浓度的KGM和STMP对该水凝胶平衡溶胀比的影响,并分析该水凝胶的生物降解性.[结果]该凝胶溶胀比在溶胀初期迅速增加,其增幅随溶胀时间的延长而降低,8 h后达到平衡溶胀比.该凝胶平衡溶胀比随KGM用量的增加而增加,而随STMP用量的增加而降低.该凝胶可被含β-葡聚糖苷酶的纤维素酶降解,而不能被不含β-葡聚糖苷酶的胰酶等降解.[结论]KGM的改性产物能被降解KGM自身的酶所降解,说明该水凝胶保持了KGM的生物可降解性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王忠	陕西理工学院材料科学与工程学院	77	295	10.0	13.0
2	陈立贵	陕西理工学院材料科学与工程学院	86	367	11.0	15.0
3	付蕾	陕西理工学院材料科学与工程学院	92	358	12.0	15.0
4	袁新强	陕西理工学院材料科学与工程学院	54	184	7.0	11.0
5	蒋鹏	陕西理工学院材料科学与工程学院	16	54	5.0	7.0