葡萄籽中多酚类物质提取工艺研究

• 作者: 侯志敏 尉连玲 朱登祥
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄籽 多酚类物质 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（17）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 7068-7070
• 页数: 3页
• 分类号: S663.1
• 字数: 1896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.17.008

摘要

[目的]为今后葡萄籽的开发利用提供参考数据.[方法]选取提取试剂浓度、料液比、提取时间、提取温度和提取次数作单因素试验,在此基础上进行正交试验,优化葡萄籽中多酚类物质的提取工艺.[结果]随着甲醇体积分数的提高、料液比的增加、温度的升高及提取时间的延长,葡萄耔中多酚含量均增加.随着提取次数的增加,葡萄籽中多酚含量逐渐减少.各因素对葡萄籽多酚含量的影响程度从高到低依次为提取温度>甲醇体积分数>提取时间>料液比.[结论]葡萄籽中多酚类物质的最佳提取工艺为:体积分数70%的甲醇.料液比1:20(g/ml),90℃水浴,浸提30min提取次数为2次.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯志敏	廊坊师范学院生命科学学院	22	50	4.0	7.0
2	朱登祥	河北北方学院实验中心	23	82	5.0	8.0
3	尉连玲	廊坊师范学院生命科学学院	2	24	1.0	2.0