水杨酸对夏橙贮藏品质的影响

• 作者: 王大平
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 奥灵达夏橙 水杨酸 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2008,（14）
• 所属期刊栏目: 植物生理·生化
• 页码范围: 5734-5735
• 页数: 2页
• 分类号: S666.4
• 字数: 2340字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.14.021

摘要

[目的]为夏橙采后贮藏提供理论依据.[方法]用0(对照)、0.1、0.3、0.5、1.0e/L水杨酸(SA)溶液将奥灵达夏橙浸泡20min后置于20～22℃温度下贮藏32 d,研究水杨酸处理对夏橙贮藏品质的影响.[结果]与对照相比,室温贮藏32 d后0.1、0.3、0.5和1.0g/L水杨酸处理的夏橙果实失重率分别降低了1.1、3.3、1.6和2.2个百分点,腐烂率分别降低了5.3、10.6、7.3、4.2个百分点,可滴定酸含量分别增加了0.26、0.41、0.53和0.15 g/100 ml(果汁).贮藏前夏橙果实TSS含量为10.6%,贮藏后对照、0.1、0.3、0.5、1.0 g/L水杨酸处理的TSS含量分别为10.1%、10.1%、10.8%、10.8%、10.0%.贮藏后对照、0.1和1.0g/L水杨酸处理的Vc含量较贮藏前下降较多,0.3 g/L水杨酸处理的Vc含量下降较少.[结论]0.3 g/L水杨酸处理对夏橙果实有较好的保鲜效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王大平	重庆文理学院生命科学系	77	488	12.0	18.0