不同浓度铁素营养液对苦荞芽菜品质的影响

• 作者: 帅晓艳 范国荣 邱业先 陈尚钘
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 铁素 营养液 品质 苦荞
• 年，卷（期）: 2008,（17）
• 所属期刊栏目: 园林·园艺·林业
• 页码范围: 7190-7191,7377
• 页数: 3页
• 分类号: S636.9
• 字数: 2635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.17.060

摘要

[目的]为生产中更加科学合理施用铁肥提供依据.[方法]以来添加铁的营养液为对照,探讨添加铁素的营养液对培养苦荞芽菜品质的影响.[结果]与对照相比,添加铁素的营养液使苦荞芽菜体内的铁积累增加了1.94倍,总糖、叶绿素、维生素C和可溶性蛋白含量分别增加了19.79%、74.40%、78.19%和42.91%,还原糖、脂肪和粗纤维含量分别降低了11.38%、6.56%和20.83%,总结合氨基酸和总祷离氨基酸含量分别增加了5.80%、14.09%,同时使苦养芽菜体内的氨基酸配比更趋向合理.[结论]添加铁素的营养液培养苦荞芽菜,提高了苦荞芽菜的营养品质,改善了苦荞芽菜的营养价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范国荣	江西农业大学林学院	60	505	14.0	19.0
2	邱业先	苏州科技学院生物系	67	347	9.0	14.0
3	帅晓艳		8	57	4.0	7.0
4	陈尚钘	江西农业大学林学院	45	523	13.0	22.0