中国典型啤酒企业的物质代谢研究

• 作者: 冯强 李佳 李娜 梁亮 王建中 胡聃
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 啤酒企业 生产工艺 物质流 物质代谢
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 226-227,229
• 页数: 3页
• 分类号: X820.3
• 字数: 3085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2008.07.149

摘要

选取代表中国平均生产水平的典型啤酒企业为研究对象.利用物质流方法分析了啤酒生产糖化、发酵、罐装备工艺段物质代谢情况,发现流失资源的物质流向,旨在为清洁生产提供理论支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建中	北京林业大学生物科学与技术学院	126	1412	19.0	30.0
2	胡聃	中国科学院生态环境研究中心城市与区域态国家重点实验室	54	1139	18.0	33.0
3	李娜	北京林业大学生物科学与技术学院	26	154	9.0	11.0
4	冯强	沈阳农业大学农学院	6	39	5.0	6.0
5	梁亮	华中农业大学资源与环境学院	2	7	1.0	2.0
6	李佳		2	8	1.0	2.0