粮食中粗脂肪的快速测定方法

• 作者: 李茜 邱敏敏
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 粗脂肪 快速测定 索氏抽提法
• 年，卷（期）: 2008,（23）
• 所属期刊栏目: 大田农艺
• 页码范围: 189,193
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2008.23.125

摘要

利用索氏脂肪提取仪代替传统的手动抽提器测定粮食中的粗脂肪含量,从而提高检验效率.研究表明.粮食称样质量在1.0g左右精密度最好,从时间角度以60min(其中浸泡15min,淋洗45min)最为有效.对比脂肪提取仪与手动提取器之间的测定结果无显著性差异.结果表明,利用索氏脂肪提取仪测定粮食中的粗脂肪含量试验结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱敏敏		4	28	3.0	4.0
2	李茜		4	15	2.0	3.0