中国名茶黄花云尖的制作技术

• 作者: 刘本芳
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 黄花云尖 品种 采摘 制作工艺
• 年，卷（期）: 2008,（15）
• 所属期刊栏目: 园艺博览
• 页码范围: 128,131
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2008.15.085

摘要

黄花云尖产于皖南山区的宁国县(今宁国市),其外形挺直如梭,壮实匀齐,色泽翠绿显毫,大小均匀一致;冲泡后,花香清高持久,滋味醇爽回甘,汤色淡绿,清澈明亮;叶底嫩绿匀亮,肥厚整齐.属绿茶类,为新创名茶.从茶树品种选择、茶叶采摘以及制作工艺等方面,总结了黄花云尖的制作技术.