磷酸酯化魔芋葡甘聚糖水凝胶的降解性能影响因素研究

• 作者: 陈立贵
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 魔芋葡甘聚糖 三聚磷酸钠 三偏磷酸三钠 水凝胶 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2008,（23）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 9842-9843,9879
• 页数: 3页
• 分类号: Q539
• 字数: 2215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.23.013

摘要

[目的]研究了磷酸酯化魔芋葡甘聚糖水凝胶的降解性能影响因素,为魔芋葡甘聚糖(KGM)水凝胶的应用奠定基础.[方法]研究交联剂用量、酶浓度对磷酸酯化魔芋葡甘聚糖水凝胶降解性能的影响.[结果]结果表明,水凝胶的平均降解速率随着交联剂用量的增加而逐渐降低;随着纤维素酶浓度的增加逐渐升高.[结论]降低凝胶交联度能增加凝胶的降解速率;酶浓度的增加能有效地提高凝胶的降解速率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈立贵	陕西理工学院材料科学与工程学院	86	367	11.0	15.0