荷叶中槲皮素提取工艺研究

• 作者: 雍国新
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荷叶 黄酮 槲皮素 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（14）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 5705-5706
• 页数: 2页
• 分类号: S682.33
• 字数: 2562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.14.007

摘要

[目的]优化荷叶提取槲皮素的工艺.[方法]研究了3种提取方法对槲皮素转移率的影响;通过对荷叶中槲皮素的回流提取条件进行4因素3水平正交试验,确定了荷叶中槲皮素的最佳提取工艺.[结果]采用乙醇回流提取法提取荷叶中槲皮素效果最佳,槲皮素转移率均高于60%,明显优于乙醇温浸法(<16.2%)和碱温浸法(<20.0%).4因素对于槲皮素转移率的影响程度依次为固液比>溶剂浓度>提取时间>提取温度.荷叶中槲皮素最佳提取工艺条件为:乙醇回流提取,乙醇溶液浓度60%,提取温度100℃,料液比1:20,提取时间1 h.[结论]经试验验证,该研究筛选优化的工艺条件基本稳定、可行.在此工艺条件下,槲皮素的转移率在70%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雍国新	海口经济学院应用技术学院	11	20	2.0	4.0