发菜多糖清除自由基活性的研究

• 作者: 李一当 陈雪峰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 胞外多糖 荚膜多糖 自由基
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 3088-3089
• 页数: 2页
• 分类号: Q539
• 字数: 1597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.08.021

摘要

[目的]为发菜多糖的药物和食品开发提供科学依据.[方法]采用分光光度法研究发菜多糖对自由基的清除作用.[结果]发莱胞外多糖和荚膜多糖对DPPH自由基均具有一定的清除能力,当多糖加入量为312μg时,胞外多糖对DPPH自由基的清除率(12.8%)高于荚膜多糖(11.2%).发菜胞外多糖对羟自由基的清除效果较明显,在试验浓度范围内荚膜多糖对羟自由基的最大清除率为37.7%.发菜胞外多糖和荚膜多糖对超氧自由基的清除效果均较明显,当多糖浓度为125μg/ml时,胞外多糖对超氧自由基的清除率(42.6%)略高于荚膜多糖(41.5%).[结论]发菜胞外多糖与荚膜多糖对DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基都有清除能力,且在一定浓度范围内.其清除效果与多糖浓度呈正相关.胞外多糖的作用效果强于荚膜多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈雪峰	陕西科技大学生命科学与工程学院	90	813	19.0	26.0
2	李一当	陕西科技大学生命科学与工程学院	3	62	3.0	3.0