食用百合研究进展

• 作者: 周雯雯 王纯荣 颜贤仔
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食用百合 栽培 功能 加工
• 年，卷（期）: 2008,（36）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 15833-15834,15869
• 页数: 3页
• 分类号: S644.1
• 字数: 3599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.36.031

摘要

综述了食用百合在栽培、化学成分提取和功能以及产品加工等方面的研究进展,指出其研究开发中存在的问题,并对其开发前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王纯荣		14	82	7.0	8.0
2	周雯雯		27	130	8.0	10.0
3	颜贤仔		31	262	11.0	15.0