绿茶加工技术

• 作者: 王贯海
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶 鲜叶采收 加工工艺
• 年，卷（期）: 2008,（19）
• 所属期刊栏目: 经验论坛
• 页码范围: 144-144,146
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.5+1
• 字数: 2947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2008.19.095

摘要

介绍了绿茶鲜叶采收,并阐述了名优绿茶加工工艺,包括鲜叶摊放、杀青、揉捻、做形、干燥、毛茶整理等方面内客,以期为绿茶加工提供参考.