厚壳贻贝低温无水保活技术

• 作者: 包建强 徐若 曹井志
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 厚壳贻贝 低温 无水保活
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 4248-4249,4274
• 页数: 3页
• 分类号: S944.4+2
• 字数: 3322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.10.141

摘要

[目的]探索厚壳贻贝低温无水保活技术.[方法]以低温驯化后的厚壳贻贝为研究对象,进行了以低温保活技术为主的研究.在不同湿度条件下,对厚壳贻贝在0、4、8 ℃以及常温条件下的保活效果进行了大量的试验.[结果]成活率为98%时,在-1.5、～-0.5 ℃下可保活9 d,在4和0 ℃下都可保活7 d,8 ℃可保活4 d.在生态冰温-1.5～-0.5 ℃下保活最好;用冰藏0 ℃的方法最实用.同时,控制湿度对厚壳贻贝保活效果有正面的影响.[结论]低温无水法保活厚壳贻贝技术具有成本较低、无污染等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包建强	上海水产大学食品学院	7	120	6.0	7.0
2	曹井志	上海水产大学食品学院	2	51	2.0	2.0
3	徐若	上海水产大学食品学院	2	51	2.0	2.0