野生毛葡萄籽原花青素抗氧化活性的研究

• 作者: 莫倩 郑燕升
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 野生毛葡萄 原花青素 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2008,（18）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 7512-7513
• 页数: 2页
• 分类号: S58
• 字数: 1666字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.18.005

摘要

[目的] 为进一步开发利用野生毛葡萄籽原花青素提供依据. [方法] 选择清除超氧阴离子自由基(O2-·)和羟基自由基(·OH)2个方面,对野生毛葡萄籽原花青素的抗氧化活性进行测定.[结果] 野生毛葡萄籽原花青素对O2-·和·OH均具有较强的清除能力,对O2-·、·OH野生毛葡萄籽原花青素的IC50分别为0.37、0.33 mg/ml.[结论] 野生毛葡萄籽原花青素具有较强的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑燕升	广西工学院轻化系	47	296	10.0	13.0
2	莫倩	广西工学院轻化系	30	224	9.0	13.0