不同处理对向日葵芽菜萌发及营养物质含量的影响

• 作者: 戴凌燕 王玉书
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 向日葵 萌发 氨基酸 蛋白质
• 年，卷（期）: 2008,（21）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 9015-9017,9033
• 页数: 4页
• 分类号: S330.2+1
• 字数: 3188字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.21.058

摘要

[目的]为向日葵芽菜工业化生产提供理论依据.[方法]分析不同处理对向日葵芽莱萌发的影响,同时测定浓度1.0%NaCl溶液浸种培养的芽菜中氨基酸和蛋白质含量的变化.[结果]研究结果表明:紫外线照射抑制种子萌发,而超声波处理、NaCl和KNO3溶液浸种都不同程度地促进种子萌发,其中以浓度1.0%NaCl溶液浸种效果最明显;浓度1.0%NaCl溶液处理的种子中的氨基酸和蛋白质含量均高于同期对照.[结论]向目葵芽菜在浓度1.0%NaCl处理下氨基酸和蛋白质动态变化的机制还有待于进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴凌燕	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	57	364	12.0	14.0
2	王玉书	黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院	1	2	1.0	1.0