黄花菜的营养价值及加工技术综述

• 作者: 毛建兰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄花菜 营养价值 加工技术
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 1197-1198
• 页数: 2页
• 分类号: S644.3
• 字数: 2857字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.03.147

摘要

对黄花菜的营养价值、加工技术及干制黄花菜的质量标准进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛建兰		4	38	3.0	4.0