中国烹饪协会评出2008年中国餐饮业十件大事

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国烹饪协会 餐饮业 2008年北京奥运会 中华饮食文化 北京烤鸭 传统美食 扬州炒饭 零事故
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.36

摘要

01 奥运餐饮成为2008年北京奥运会和残奥会的一大亮点 2008年北京奥运会和残奥会供餐达1200万人次，奥运餐饮创下零事故、零投诉的记录．北京烤鸭、扬州炒饭等中国传统美食受到国际友人的普遍欢迎，成为北京奥运会和残奥会的一大亮点，中华饮食文化也借此得到大力弘扬．为中餐进一步走向世界奠定坚实基础。此次中餐首次正式进入奥运供餐体系，中国烹饪协会发挥了重大作用。