树干毕赤酵母发酵木糖生产燃料乙醇

• 作者: 丁长河 张亚云 李里特 王罗琳 王艳敏
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 树干毕赤酵母 木糖 燃料乙醇 发酵
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.2|TS261.4|TS261.11
• 字数: 4580字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2009.01.009

摘要

人们从自然界中筛选得到的能利用木糖发酵生产乙醇的酵母菌中,树干毕赤酵母具有很大的优势.它不仅可以发酵木糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖,而且可以发酵纤维二糖和木二糖;同时培养基中没有生物素和硫胺素也可正常发酵,并且它发酵木糖的乙醇转化率较高几乎接近理论值0.51g/g.主要讲述了环境因素如培养基成分、pH、温度、乙醇浓度和底物浓度、通氧量大小等对树干毕赤酵母发酵木糖生产乙醇的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁长河	河南工业大学粮油食品学院	95	904	17.0	26.0
2	李里特	河南工业大学粮油食品学院	41	623	15.0	23.0
3	王罗琳	河南工业大学粮油食品学院	5	46	4.0	5.0
4	张亚云	河南工业大学粮油食品学院	3	22	3.0	3.0
5	王艳敏	河南工业大学粮油食品学院	3	22	3.0	3.0