甘蔗块固定化酵母的制备及其在蔗汁燃料乙醇生产中的应用

• 作者: 张远平 朱明军 梁世中 梁磊
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化酵母 甘蔗块 燃料乙醇
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3596字
• 语种: 中文

摘要

以甘蔗块为载体固定酵母细胞,通过优化载体大小和预处理方式,制备得到性能优良的固定化酵母,应用于蔗汁燃料乙醇的生产.研究结果表明,大量酵母细胞固定于甘蔗块内部空腔以及吸附于甘蔗块表面;较小的甘蔗茎块作为固定化载体,乙醇产率增加10%左右;冷冻储存的甘蔗块经过解冻、去木质素处理后固定酵母,以40%的装填率发酵36 h,乙醇浓度达99.34 g/L,糖利用率为99.23%,发酵效率为93.09%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱明军	华南理工大学大学生物科学与工程学院	79	747	16.0	22.0
2	梁世中	华南理工大学大学生物科学与工程学院	242	3826	29.0	48.0
3	张远平	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	20	189	7.0	13.0
4	梁磊	华南理工大学大学生物科学与工程学院	12	107	6.0	9.0