2010年广州亚运会食源性疾病风险评估指标体系的研究

• 作者: 刘于飞 刘建平 景钦隆 毛新武
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 体育
• 关键词: 亚运会 食源性疾病 风险评估 指标体系
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: R59|G811
• 语种: 中文

摘要

目的 在确定食源性疾病影响因素基础上,建立2010年广州亚运会食源性疾病风险评估指标体系.方法 收集2000-2008年广州市食源性疾病的背景资料和相关风险评估资料,应用经验判断、头脑风暴法、Delphi专家咨询法和风险矩阵法,确定风险因素指标、可能性指标、严重程度指标和风险等级指标.结果 初步建立广州亚运会食源性疾病风险评估指标体系,确定6个一级风险因素指标,以及致病原的具体种类、高危食品、暴露人群特征、气候和地理、广州地区饮食文化与卫生保健能力、预防控制措施及效果等29个风险因素二级指标;并确定5个可能性指标、5个严重程度指标、4个风险等级指标.结论该研究所建立的食源性疾病风险评估指标体系对指导评估2010年亚运会食源性疾病的风险具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建平		16	18	3.0	3.0
2	毛新武		6	36	1.0	6.0
3	景钦隆		2	0	0.0	0.0
4	刘于飞		14	117	7.0	10.0