高效液相色谱-紫外检测法测定食品中的过氧化氢

• 作者: 刘艳 周建立 朱海维 陈易晖 项丽霞
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 食品 过氧化氢
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 414-417
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 2236字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2009.02.064

摘要

通过在60C下超声提取,用亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白质,通过0.45,urn滤膜净化样品.利用水和乙腈在200nm波长紫外吸收弱的特点,降低基线噪音.在0.5mL/min流速下.色谱柱对过氧化氢的保留增大,可以与杂质较好分离.用反相高效液相色谱-紫外检测色谱法,在C18柱上不经过衍生化测定了食品中过氧化氢的残留.过氧化氢的检出限为1.5×10-7mol/L.对实际样品进行检测时,平均回收率R≥75%,RSD≤3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈易晖		1	52	1.0	1.0
2	刘艳		1	52	1.0	1.0
3	周建立		1	52	1.0	1.0
4	朱海维		1	52	1.0	1.0
5	项丽霞		1	52	1.0	1.0