一点红黄酮分离及抗氧化研究

• 作者: 周吴萍 李军生 田玉红 陈晓伟 韦媛媛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 一点红 黄酮 DPPH· ·OH 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 79-81
• 页数: 3页
• 分类号: R914
• 字数: 2632字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.05.017

摘要

研究一点红黄酮的分离提纯及其清除1,1-二苯基-2-苦基苯肼自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)作用.经乙醇回流提取、聚酰胺柱层析分离提纯得到一点红黄酮;采用薄层层析对其进行定性分析;采用紫外-可见分光光度法测定其清除DPPH·和·OH的能力.结果表明,一点红黄酮清除DPPH·和·OH的IC50分别是4.8×10-3、0.53mg/ml,说明它具有清除DPPH·和·OH的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田玉红	广西工学院生物与化学工程系	49	478	13.0	19.0
2	李军生	广西工学院生物与化学工程系	100	753	16.0	22.0
3	周吴萍	广西工学院生物与化学工程系	30	151	8.0	10.0
4	韦媛媛	广西工学院生物与化学工程系	23	159	7.0	12.0
5	陈晓伟	广西工学院生物与化学工程系	32	242	8.0	14.0